La stampa russa in traduzione italiana
I festeggiamenti di Capodanno in Russia tra tradizione e cultura. Scoprite come è cambiata la data del nuovo anno, quali credenze vi sono associate e cosa non può mancare su una tavola russa nella notte più importante dell’anno.
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Intervista alla foodwriter Anna Kharzeeva autrice del ricettario che vi insegnerà a cucinare come un vero sovietico: “The Soviet diet cookbook”
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Le patate sono amatissime in Russia, eppure un tempo non solo il popolo si rifiutava di mangiarle, ma furono anche causa di terribili disordini.
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Quali sono le differenze tra la Pasqua ortodossa e quella occidentale? Come usano festeggiare in Russia, durante questo periodo? Vediamolo insieme.
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La questione sull’origine di alcuni piatti tradizionali della cucina russa ha provocato accesi dibattiti negli ultimi dieci anni. Per esempio, di chi è il boršč? Risulta che il boršč sia nato molti secoli fa nelle tribù slave, quando ancora non c’erano né russi, né ucraini, né bielorussi. Quindi quali piatti sono effettivamente russi? Ce lo racconta lo chef del ristorante di cucina contemporanea russa «Assambleja»”, Semen Žarkich.
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Un’inchiesta sul mercato dell’olio di palma in Russia e sui pericoli che questa sostanza comporta per la salute, tra regolamenti statali inadeguati e preoccupazione della comunità scientifica.
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Vi siete mai chiesti come siano nati la sgušcënka, lo Champagne Sovietico o il mitico cioccolato Alënka?
Scopriamo insieme la storia di 7 prelibatezze sovietiche arrivate fino ai giorni nostri in un articolo tutto da gustare!
I pel’meni sono la pietanza che rappresenta meglio la Russia e l’inverno. Ma come capire se i pel’meni sul vostro piatto hanno un buon aspetto?
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In Russia, il cibo di strada si vendeva nelle grandi città, in particolare alle fiere, nelle stazioni e vicino alle
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Cetrioli di Murom, cipolla di Danilov, oca di Cholmogory: quando i prodotti locali diventano uno strumento per lo sviluppo del territorio nonché un’opportunità per le piccole aziende russe.
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