Okroška, kuljebjaka e altri tre piatti propriamente russi

La questione sull’origine di alcuni piatti tradizionali della cucina russa ha provocato accesi dibattiti negli ultimi dieci anni. Per esempio, di chi è il boršč? Risulta che il boršč sia nato molti secoli fa nelle tribù slave, quando ancora non c’erano né russi, né ucraini, né bielorussi. Quindi quali piatti sono effettivamente russi? Ce lo racconta lo chef del ristorante di cucina contemporanea russa «Assambleja»”, Semen Žarkich.

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Il classico “non russo”

Un articolo dedicato a uno degli uomini più interessanti e affascinanti della Russia dell’Ottocento: A. I. Herzen, il “meno russo” dei classici russi.

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Majakovskij ride – Editoriale

Altro che realismo socialista austero e noioso, guardate questo estratto per ricredervi! Dovevano essere davvero all’avanguardia i realizzatori sovietici degli anni ‘70 per creare un film come “Majakovskij ride”

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